Kafkaslar’ın Saklı Cenneti: Gürcistan
Gürcistan, Karadeniz kıyısında, Kafkas Dağları’nın eteklerinde yer alan; hem Avrupa hem de Asya kültürünün izlerini taşıyan büyüleyici bir ülkedir. Doğal güzellikleri, tarihi şehirleri ve sıcakkanlı insanlarıyla Gürcistan, her geçen yıl daha fazla gezginin ilgisini çekmektedir.
Başkent Tiflis, renkli sokakları, tarihi hamamları, taş evleri ve modern kafe kültürüyle geçmiş ile bugünü harmanlayan canlı bir şehirdir. Narikala Kalesi'nden şehre bakmak, dar sokaklarda dolaşmak ve geleneksel Gürcü yemeklerini tatmak Tiflis’in olmazsa olmazlarındandır.
Gürcistan aynı zamanda dünyanın en eski şarap üretim bölgelerinden biridir. Kakheti bölgesi, hem üzüm bağları hem de geleneksel “qvevri” yöntemleriyle tanınır. Şarap, Gürcü misafirperverliğinin ve sofralarının ayrılmaz bir parçasıdır.
Svaneti, Kazbegi ve Borjomi gibi bölgelerde hem dağ manzaraları hem de termal kaynaklar doğaseverler için eşsiz fırsatlar sunar. Ayrıca Batum, Karadeniz kıyısında modern mimarisi ve sahil yaşamıyla farklı bir Gürcistan yüzü gösterir.
Gürcü mutfağı ise adeta başlı başına bir seyahat sebebidir. Haçapuri (peynirli ekmek), hinkali (mantı benzeri dolma) ve doğal malzemelerle hazırlanan mezeleri oldukça meşhurdur.
Küçük yüzölçümüne rağmen büyük bir kültürel ve doğal zenginlik barındıran Gürcistan, sıcak insanları ve mistik atmosferiyle keşfetmeye değer bir Kafkas ülkesidir.